Масленица — это веселый праздник прощание с зимой и встреча весны, оживление в природе и солнечное тепло. Люди давным давно воспринимали весну как начало новой жизни и почитали Солнце, приносящее жизнь и силы всему живому. В честь солнца сначала пекли пресные лепёшки, а когда научились готовить заквасное тесто, стали печь блины. Масленица получила свое название от церковного календаря, поскольку в этот период времени — последнюю неделю перед Великим Постом, разрешается вкушение сливочного масла, молочных продуктов и рыбы, по-другому эта неделя в Православной Церкви именуется сырной.
